Mousse de Abacaxi com Calda de Caramelo Ingredientes 1 e 1/3 Xicara(chá) de água ½ Xicara(chá) de açúcar 1 caixa de gelatina sabor abacaxi 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 abacaxi picado Caramelo: 1 e ½ Xicara (chá) de açúcar ¾ Xicara(chá) de água Modo de preparo Em uma panela, levar ao fogo o açúcar, o abacaxi e ½ xícara (chá) da água, mexendo até derreter. Reservar. Hidratar a gelatina na água restante. Colocar no liquidificador, juntar o leite condensado, o creme de leite e bater até ficar homogêneo. Colocar o doce de abacaxi em um refratário, despejar a mistura do liquidificador por cima e levar à geladeira por 3 horas. Caramelo: Levar ao fogo o açúcar até começar a caramelizar. Adicionar a água e mexer por 5 minutos. Esperar amornar, despejar sobre a mousse no refratário e servir .